Debrecen – Ungern
Debrecen är Ungerns näst största stad och har tidigare varit landets huvudstad vid två tillfällen vilket resulterat i ett enormt kulturarv fyllt med konst, musik och arkitektur. Precis som i Budapest finns här många varma källor och flera populära badhus. Strax utanför Debrecen finns även den världsarvsklassade nationalparken Hortobágy och välkända vingårdar.
Läs Carl-Åkes reseberättelse från Debrecen.
Festivalstaden Debrecen fylls under sommarmånaderna av kulinariska evenemang, från Vinfestivalen i augusti till Pálinka- och Korvfestivalen i september. De flesta händelserna utgår från Kossuth-torget precis vid den protestantiska Storkyrkan. Missa inte heller det nästan 500 år gamla universitetet, vars huvudbyggnad är välkänt för sin vackra arkitektur.
Ungefär en halvtimme från Debrecen ligger Hortobágy nationalpark, mitt i det stäppartade området inom det stora ungerska slättlandet. Området beboddes ursprungligen av herdar med hästar och får men idag har stora delar uppodlats. Trots det kan man enkelt tillbringa en dag här med de karaktäristiska rackafåren eller genom att gå på en traditionell ungersk cowboy-show.
Régi Posta är ett litet charmigt hotell som med sina tio rum ändå är fyllt av historia. Huset byggdes i slutet av 1600-talet och här bodde kung Karl XII redan 1714, på väg hem till Sverige från sin vistelse i det Osmanska riket efter hans nederlag vid Poltava.
Från de närliggande gräsområdena kommer några av Ungerns mest ikoniska maträtter, till exempel gulaschsoppa. Missa inte heller slambuc, en rätt med potatis, fläsk och paprikapulver som tillagats sakta över öppen eld i flera timmar. Enkelt men otroligt gott.
Stadens bästa restaurang är antagligen Ikon där kocken Péter Pataky lagar modern ungersk mat med råvaror som plockats i hans eget trädgårdsland. Till det serveras vin från det lokala vindistriktet Tokaj-Hegyalja.
Avsluta kvällen på Roncs bar, en bar som ligger i ruinerna av ett gammalt hus. Här finns billig öl och det spelas härlig musik hela natten.
Flyg till Debrecen med Wizz Air från Malmö Airport.
